诚信经营促发展

　　——记第三届北海市道德模范张秀玉

　　“诚信为首，你有我优，你无我有，你优我精；不欺客宰客，不哄抬物价，不掺杂使假，不短斤少两。”这是疍家棚酒楼董事长张秀玉的经营理念。一直以来，张秀玉始终坚守诚信经营，被评为第三届北海市诚实守信模范。

　　“成为北海百年老品牌店，成为北海疍家饮食文化最具特色美食景点，让疍家饮食文化得到更好的传承，让疍家味道走向世界。”这是“疍家棚”祈盼的愿景。为了更好地顺应餐饮行业竞争激烈的新形势和新要求，更好地挖掘疍家棚餐饮连锁企业自身经营潜力，促进疍家棚餐饮连锁企业持续发展，张秀玉制定了“疍家棚餐饮连锁企业”的发展战略及远景规划，提出“疍家棚”企业在稳固和提升现有经营水平的同时，诚信经营、做优做强，充分利用“疍家棚”品牌优势，进一步传承、弘扬和发展疍家美食文化，不断强化品牌形象和提升企业服务水准。

　　疍家棚酒楼始创于1988年。30多年来，张秀玉诚信经营，让疍家美食享誉海内外，酒楼获奖无数。疍家棚酒楼先后参加全国和广西的行业技能比赛，获得了30多个金奖，其中，在第五届全国烹饪大赛中获得“中华名火锅”奖。2004年，中国烹饪协会为北海外沙疍家棚酒楼颁发了“全国绿色餐饮企业”和“中华餐饮名店”等称号。2005年北海外沙疍家棚也一举成为广西的著名商标；2007年，疍家棚酒楼获“全国餐饮业优秀企业”和“广西50强个体工商户”称号；2012年获“全国先进个体工商户”称号。张秀玉先后获得“全国优秀女企业家”“全国餐饮业优秀女经理”“北海市优秀女企业家”“国际诚信企业家”等多项荣誉。

　　在确保疍家棚稳步发展的同时，张秀玉不忘履行社会职责，积极参与社会公益活动。多年来，张秀玉曾对希望小学、妇女儿童发展基金会、儿童家园、河池留守儿童等多个项目进行帮助，为企业困难员工家庭提供帮助更是数不胜数。为给更多人送去温暖与关爱，积极带动员工投入公益活动，企业建立了“爱心筹”平台，平台筹集的基金专门用于精准帮困行动。（记者 黄金敏 实习生 姚倩倩 蒋思蓓）

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