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　　一碗炒粉卖两元 她坚持了16年

　　——因“全网最便宜炒粉”成为网红

　　在玉林城区沿江西路的临时菜市场上，有一个卖炒粉的小摊，两口小铁锅，两个煤炉灶，几张小桌椅，是摊主韦兰菊的必备工具。本着诚信为本、薄利惠民的出发点，摆摊16年来，她坚持一份炒粉只卖2元没有涨价。为此，她的炒粉赢得顾客这样评价：好吃又实惠，良心价！

　　起早开摊，方便菜农吃早餐。

　　清晨6时许，江边还是静悄悄的，只有个别起得早的菜农在忙碌。韦兰菊也已经开着她的小三轮车来到摊点了，她卸下工具，摆好摊位，升起煤炉，炒起粉来。“我起床的闹钟是4时30分，再晚一点也睡不着会自动醒来，已经形成生物钟了。”韦兰菊说道。来到摊位时，送粉的店家每天早上会根据她预定的重量按时送到，准备工作不用太费劲，只需备好酱料和葱花、芹菜即可。

　　韦兰菊炒的是素粉。只见她往烧红的锅中放一勺油，然后抓一把湿米粉放进去，筷子和铲子并用快速翻炒，再加一勺她秘制的酱料到粉中，颠勺翻炒均匀，临好了再撒上一把葱花、芹菜，一大份炒粉就已经炒好出锅。她将炒好的粉转移存放到另外一口锅中，生小火慢慢温热着，这边的锅则继续炒。“一会儿客人多了会忙不过来，所以这样操作，便利又省时。”韦兰菊说。

　　韦兰菊说，她从2007年开始摆摊卖炒粉，一开始1元一份、2元一份都有，后来就一直都是2元一份，16年来从来都没有涨过价。当问及不涨价的原因时，她反问道：“都是在这摆摊的菜农或街坊邻居，太熟了，怎么好意思涨价呢。”

　　诚信实惠，赢得顾客一致好评。

　　“我要一份2元的。”“3元的……”粉炒好了，韦兰菊的摊位迎来第一波食客，是在此菜市场卖菜的一些菜农。无需称谓或寒暄，更多菜农只是直接递上2元或3元钱，就已经明白需求，他们之间早已经形成了一种默契。韦兰菊熟络地用一双长长的筷子夹起一团粉，再将散吊下来的粉条夹入碗碟中，递给顾客，动作麻利。“我这里最低2元一份，有些食客饭量大一些，就要3元的，粉会多一些。”韦兰菊解释道。

　　时间来到七八点，附近居民出来买菜，菜市场上人来人往，韦兰菊的摊位也就更热闹了。她一边炒粉，一边招呼客人，忙得不亦乐乎。前来买菜的詹大伯是韦兰菊摊位的熟客，他来自四川，女儿女婿在玉林做生意，故跟随过来生活。说起韦兰菊的炒粉，他竖起了大拇指赞道：“好吃又实惠，良心价！”他给记者算一笔账：一份两元的炒粉重量在6两左右，3元的更重了，她（韦兰菊）每天要货100斤粉左右，全部卖完也就是卖得100多份，一份除去成本赚不到1元钱，一个早上最多赚100多元，真是很薄利了。

　　刘阿婆年纪有点大了，来到摊位前，哆哆嗦嗦地从口袋里掏出一个折叠好的塑料袋，小心翼翼地打开后再从袋里翻找出3张1元钱递给韦兰菊。韦兰菊摆摆手说：“你吃两元份的就够饱了。”说着，她只从老人手里接过两张1元钱。面对记者的赞美，她说：“刘阿婆上年纪就有点忘事了，她偶尔来吃粉，我知道她的胃口的。”

　　老而不休，早上卖粉晚上跳舞。

　　还没到上午11时，韦兰菊就将100多斤的粉卖完了，然后准备收摊回家。“上午出摊，下午睡觉，晚上跳舞。”韦兰菊这样总结自己的一天。每天晚饭后雷打不动她都会到江南公园跳舞两个小时。遇下雨天就改室内跳，或者撑伞出门散步，总之缺不了锻炼。“就像你们年轻人提倡的，工作和娱乐两不误嘛。”她呵呵笑道。

　　像很多摊贩那样，韦兰菊也很拼，一年到头，除了过年过节那些天不开摊外，下雨天撑着大伞也照样开摊。年过六旬的她表示，只要自己还干得动，就继续将炒粉卖下去。“人不能太闲了，闲着反而身体会出毛病。”她说每年春节歇业在家那几天，自己感觉腰酸背痛浑身不舒服，还要去按摩店找人帮按摩松骨。“人活着，还是要有事做才好，忙碌起来既能活动筋骨，又能充实生活。”韦兰菊笑呵呵地说道。

　　因为实惠好吃，韦兰菊的炒粉摊传开了，成了“网红”小摊，不少外地的网络美食博主慕名前来试吃、拍视频上传抖音，网友们纷纷评论直呼：全网最便宜的炒粉！良心价！（记者 黄剑红）

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