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编者按：
民以食为天，食以安为先。一粒米一桌餐，食品安全无小事；一头连着广大经营者，一头牵动千家万户。开展全省校园食品安全排查整治深化行动和全省中小学校园食品安全突出问题专项整治以来，全省市场监管系统严守食品安全底线，守牢全民舌尖上的安全，涌现出了一批优秀党员和党务工作者。为激励和鞭策食品安全监管工作更上一层楼，营造食品安全共建共治共享氛围，特选取部分先进典型事迹进行宣传，让我们聚焦食安阵线尖兵，走近他们的日常。
翁良浩：
尽职尽责 做食品安全的“守护者”
翁良浩，男，中共党员，现为景德镇市市场监管局食品经营科二级主任科员，先后荣获2020年度“新时代赣鄱先锋”、2023年度景德镇市市场监管局优秀共产党员等荣誉称号,并于2020年、2021年在创建国家文明城市和创建国家卫生城市工作中表现突出分别获“嘉奖”表彰。
该同志始终坚信，食品安全监管不仅是一份职责，更是一份使命。餐饮食品安全监管工作难度高、责任大、任务重，学校食堂、网络餐饮、小餐饮等都是食品安全风险较高的领域，为了实现“零事故、零隐患”的食品安全目标，他不断探索新的监管模式和方法，和食品经营科的同志们共同组织开展了校园食品安全护校、餐饮食品安全专项整治等多项行动，全力守护食品安全。
创新监管手段，提升监管效率。在数字化时代的浪潮下，他积极推动食品安全监管的信息化建设。在考察学习杭州推广智慧监管等方面的经验做法后，他推动景德镇市政府将校园“5G+明厨亮灶智慧监管”建设纳入2023年市政府“十大民生实事”之一。“5G+明厨亮灶智慧监管”依托于5G、物联网、云计算、AI、大数据等技术，打造面向政府、企业和公众的AI分析平台，对食品餐饮经营所涉及的人、设备、环境进行全过程实时地监控、AI分析。为推动项目落实，他先后组织召开工作推进会、学习培训会、责任约谈会、现场观摩会、座谈交流会等15场次，并邀请平台安装技术人员专题讲解“5G+食安智慧监管”平台的操作流程、功能作用、设备安装维护等事项。通过多种形式的宣传培训，赢得了学校和食堂经营者的理解和支持，实现了“5G+食安智慧监管”工作由“要我安装”向“我要安装”的转变。
严格执法检查，打击违法行为。在日常监管工作中，他始终保持对食品安全违法行为的高压态势。他带领执法人员深入食品生产经营单位，严格检查食品生产加工流程、食品添加剂使用、食品储存等关键环节；对于发现的违法违规行为，坚决依法予以查处。在一次校园食品安全专项检查中，当发现一家幼儿园食堂食用霉变食物的行为后，他立即组织执法人员进行调查取证，并依法对该单位进行了严厉处罚，此后他还对该单位进行了跟踪检查，督促其整改到位，确保不再发生类似问题。同时，他还积极协调公安、检察、教育、卫生等部门，建立食品安全联合执法机制，形成打击食品安全违法犯罪的强大合力，有效维护市场秩序和公众健康。
强化源头治理，保障食材安全。为从根本上保障食品安全，他将监管重心前移，深入食品原材料供应源头进行监管。他倡导建立食品原材料集中采购体系，鼓励校园食堂和大型餐饮单位从资质齐全、品质过关、管理正规、信誉良好的食品原材料集中供应单位进行采购，健全农产品质量追溯体系，要求农产品供应者详细记录采购、检测、供应等信息，这一举措大大增强了食品原材料的追溯和监管。
推动行业自律，促进诚信经营。为引导餐饮服务企业自觉遵守法律法规，他积极推动行业自律建设，积极组织餐饮服务企业签订食品安全承诺书，建立食品安全信用档案，对企业的信用状况进行动态评级。对于信用良好的企业，给予政策支持和表彰鼓励；对于信用不良的企业，加大监管力度，增加检查频次。通过这一举措，促进了食品企业的诚信经营，提高了行业整体的食品安全水平。
开展宣传教育，提高公众意识。食品安全离不开公众的参与和支持。他深知这一点，积极组织开展形式多样的食品安全宣传教育活动。通过举办食品安全知识讲座、发放宣传资料、开展食品安全进校园、进社区等活动，普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识和自我保护能力，努力营造全社会关心、支持和参与食品安全工作的良好氛围。
注重服务企业，促进餐饮发展。在严格监管的同时，他也注重服务企业，促进餐饮企业的健康发展。他经常深入企业，了解企业的困难和需求，为企业提供政策咨询、技术指导等服务。针对一些中小企业存在的食品安全管理薄弱问题，他组织开展了食品安全培训和帮扶活动，帮助企业建立健全质量管理体系，提高产品质量。在他的指导帮助下，多家企业顺利通过了食品安全认证，市场竞争力得到了提升。
张志明：
“食”刻守护 做食品安全监管“先锋”
张志明，男，中共党员，现任九江市浔阳区市场监管局甘棠分局党支部书记，同时也是一名浔阳义工联合会的普通义工。被省委组织部评为2021年度“新时代赣鄱先锋”，2024年被评为浔阳区优秀党务工作者。
多年来，该同志深知食品安全事关民生、责任重于泰山，始终坚守在食品安全的最前沿，在实践中积极探索新方法，力求将食品安全工作做到最好。“做我能做的一切”，这是他的口头禅，他不仅是这样说的，更是这样做的。
爱岗敬业，始终坚持在食品安全监管一线。2020年12月，省市场监管局上线“赣溯源”监管平台，恰逢进口冷链食品防疫风险升高,“赣溯源”平台可将食品溯源信息、安全信息向监管单位和消费者呈现，对疫情防控具有重要意义。但引导商户注册和录入流转数据等工作，时间紧、任务重，他不畏困难、迎难而上。为了保证数据的准确，他和同事们上门手把手教商户注册和使用平台，并带领同事在零下18度的冷库一箱箱记录数据，冷链食品流转信息数全市第一。在他和同事们的努力下，将“赣溯源”平台AI抓取功能率先运用到重大活动食品安全保障工作，实现对保障酒店后厨关键点位全时段监管，有效预防安全隐患的发生。他还将“赣溯源”平台可视化功能导入到全市首条“网络餐饮严管示范街”中，市民通过微信小程序即可看到点餐外卖店的加工情况，提升了从业者的责任心，提高了消费者的放心度。
主动担当，积极推动食品安全法规的普及与落实。他制定、推动并落实了《浔阳区餐饮质量安全提升方案》《浔阳区食品小作坊提升整治方案》，浔阳区已有两家食品小作坊获得全省示范创建称号、21家餐饮单位获得倡文明树新风餐饮质量安全示范店荣誉，打造了全市首个“豆类食品小作坊集中加工区”。他积极引导学校开展“互联网+明厨亮灶”工作和购买食品安全险工作，目前已有63所学校购买食品安全险，明厨亮灶全市率先达到100%。同时，他还深入社区、学校等地方，针对不同的消费者，宣传食品安全知识，多次开展食品安全专题培训学习班，使广大食品生产经营者深刻认识到食品安全的重要性，并自觉遵守食品安全法规。
守“红线”、遵党纪，严厉查处食品违法案件。2020年，一个小作坊生产的豆芽被抽检出添加了违禁物，涉嫌违反刑事犯罪。朋友出面找到他，称小作坊主是自己的亲侄子，希望交罚款但不要移交司法机关。他说：“如果我不移交，我对不起头顶的国徽，对不起老百姓，我知道移交过去对小伙子的一生有影响，但这是他自己选择的路，赚钱的时候他想过国法、想过老百姓的身体健康吗？你要再为这事找我，朋友就做到头了！”他顶住了人情的压力，依法将该案件线索移交公安机关。
坚持以党建为引领，发挥党员先锋模范作用。2024年5月，浔阳区市场监管局甘棠分局连续接到流域性赛事、部级会议、省级活动以及重要考试等重大活动食品安全保障和赛事安保任务，最高峰时同时开展4家酒店食品安全保障和龙舟赛赛场安保任务。作为甘棠分局党支部书记，他第一时间建立安全保障工作机制，完善相关应急处置预案，明确具体任务分工和保障工作要求，成立重大赛事安保由分局支部书记带队、重大活动安全保障由分局党支部副书记带队入驻、以党员为主要队员的保障团队。在市、区两级市场监管部门指导支持下，及时阻断两批次抽检异常食品原料加工菜肴，安全高效完成了食品安全保障任务。
廖珊珊：
真心护航 托起群众“舌尖上的安全”
廖珊珊，女，中共党员，现任新余市渝水区市场监管局党组成员。2024年，先后被评为新余市“优秀共产党员”、渝水区“优秀共产党员”和新余市优秀“集结号”党务工作者等。
该同志自分管食品安全工作以来，始终坚守岗位，积极运用大学期间所学食品科学与工程的专业优势，迅速进入状态，全面统筹业务工作。创建国家食品安全示范城市、国家卫生城市以来，全力以赴带领食品安全战线的同志们立足岗位、开拓创新、奋发进取、积极作为，为新余市创建工作作出积极贡献。
提高站位，食品安全党政同责有章有法。业精于勤，行成于思。她主动担当、迎难而上，以食安委为平台，将食品安全工作融入全市、全区工作大局，建议出台《深入推进全区食品安全治理体系和治理能力现代化的实施意见》《渝水区食品安全突发事件应急预案》等一系列政策措施，食品安全示范工程、食品安全匹配检测、基层食品安全治理规范化建设等各项工作均取得实实在在的成效。
创新举措，食品安全监管方式有行有度。智能监管高质高效，“有溯有数”食品监管APP，实施“食安前哨”“食安智慧”“食安示范”“食安守望”“食安护卫”五大工程，食品法定抽样检测量达到每千人4批次以上。示范引领全面推动，打造长青路、青年路、沿江路等5条餐饮示范街、10个食品小作坊示范点和1个小作坊集中加工示范区，推动180家小餐饮单位、176所学校食堂以及235家颐养之家“洁厨亮灶”。快检快测深得民心，高规格建成专业食品快速检测中心，在18个农贸市场建立了食品快检实验室，食品生产主体、中型餐饮、学校食堂、农贸市场等领域快检覆盖率达100%，“你点我检”特色活动有声有色，多次受到“学习强国”平台和江西日报等主流媒体的宣传报道。群众自治不断拓展，聘请24个外卖骑手为流动食品安全监督员，为构建多元治理格局增添了新群体。
突出重点，食品安全专项整治有力有为。对全区食品安全工作精心部署谋划，积极开展“守底线、查隐患、保安全”整治行动以及“校园食品安全”“肉类及肉制品”等专项行动，有效解决了一批食安领域关注度高、影响面广的热点问题。“以奖代补”深受好评，全区4880家食品“三小”商户改造及整改验收数达4600余户，已公示十九批次2210户“以奖代补”商户，共计“以奖代补”资金850余万元。4540家商户完成“搬家式”大扫除，完成率达93%，评选出17家“清洁餐厅”。全区食品生产经营环境“告别脏乱差”，“旧貌”换“新颜”。
协调各方，食品安全帮促宣教有声有色。开展食品安全进学校、进社区、进企业、进农村、进机关、进家庭“六进”宣传活动，“线上”+“线下”同步推进，进一步提高群众知晓度、参与度和满意度。狠抓“扫街”行动，对辖区食品生产经营单位进行督促整改，为创建国家食品安全示范城市、国家卫生示范城市奠定扎实基础。
联动上下，食品安全督导工作有查有例。渝水区与新余市同城，是创食安城、卫生城市的主战场。她认真对照国家评价标准，带领工作组不遗余力逐户上门督导。同时，联合教体局对校园食品安全开展不定期检查，联合民政局对养老单位食堂开展督查，联合乡镇办等单位对辖区食品三小进行摸底调查，进一步规范和提升食品安全管理水平。针对小摊贩监管盲区，经过与市、区相关部门协商，打造了皇庭假日酒店后方、礼祥里村西侧两个小摊贩集中经营管理区。
稿源：景德镇市局、九江市浔阳区局、新余市渝水区局
