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南宁市开展老年助餐服务取得成效
“长者饭堂”为老人打造舌尖上的幸福
明秀南社区“长者饭堂”自选区菜品丰富。
苏阿姨自选六个菜品仅花费11元，称赞“长者饭堂”便民利民。
“长者饭堂”就餐区宽敞明亮。
“长者饭堂”在电子大屏公布食材溯源等食品安全信息。
中午11时40分，在南宁市明秀南社区智慧食苑就餐大厅，72岁的苏阿姨往自己的自助餐盘夹了6个菜品，自助称菜的电子屏上显示共计11元的价格，她满意地接过工作人员递过来的一碗米饭，坐下就餐。苏阿姨说：“这家‘长者饭堂’的饭菜味道好，就餐环境也很好，吃饭还有补贴，这样的‘长者饭堂’真好。”今年8月以来，南宁市一批新增试点“长者饭堂”陆续开业，更多的老年人享受到“家门口”就餐服务的便利。南宁市开展老年助餐服务成效亮点多，打造“舌尖上的幸福晚年”获群众点赞。
“长者饭堂”与“智”触网创新助餐模式
苏阿姨从广西大学坐公交车也要来吃饭的“明秀南智慧食苑”位于明秀南社区办公楼一楼。食苑玻璃幕墙上醒目地悬挂着“长者饭堂”牌匾，贴出有关补贴政策，海报上还图文并茂地列出如何获得补贴以及就餐的程序。
走入食苑，只见仅百平方米的大厅内划分出明厨明卫的厨房工作间，整洁明亮的就餐区以及自助取菜区。值得一提的是，餐厅内的电子大屏幕还能浏览到当天采购的食材信息，如“食材是来自哪家供货商”“是谁负责检测”“检测时间以及采购数量”等，食材的留样也保存在冰箱里，让就餐者吃得“明明白白”。
该餐厅负责人唐上军告诉记者，食苑的“智”主要体现在与互联网的链接。比如，电子大屏幕现场上传的实时共享的信息，让群众对食材追溯信息一目了然。餐厅除了常规的一荤一素、两荤一素搭配菜单外，还创新设置了自助选菜下单的模式，“在我们自助选菜品区域，还有十个现炒的热菜供老人选择，可以满足不同老人对菜品和菜量的实际需求”。
54个“长者饭堂”覆盖10个县（区）、开发区
“长者饭堂”开到家门口，越来越得到群众的认可。家住明秀南社区的李阿姨今年已经82岁。她说，自从今年11月下旬社区里开了“长者饭堂”，她便常来就餐。这里的菜品丰富，口味也不错，且还可以根据自己的喜好自助选餐，得到社区里老人的口口相传。“我今天选了3个菜打包，有糖醋咕噜肉、蒸酿茄子、蘑菇焖鸡，想吃多少就拿多少的量，加起来才32元，经济实惠也不浪费。”
坐在李阿姨隔壁位置的苏阿姨，她的餐盘里有两只油焖大明虾、两块清蒸鱼、四五片豆干、两块肉酿茄子，还有三四块焖鸡和一些腊肠炒苦瓜，加起来有6个菜品，扣除补贴3元，这顿午餐只需要11元，“我觉得自助选菜按照自己的分量来下单，吃得丰富还不贵，这种模式的饭堂非常好”。
实际上，得到老人点赞的“长者饭堂”还有不少。西乡塘区安吉街道北湖安居社区“长者饭堂”张主管告诉记者，他们的“长者饭堂”开张后，得到社区里很多老人的称赞。饭堂还每天安排人手为一些失能老人提供送餐上门服务。社区居民刘阿姨表示，“长者饭堂”实实在在地解决了很多社区老人的吃饭问题。
今年江南区也新增了不少“长者饭堂”试点站。潘女士是南宁市一家餐饮企业门店负责人，今年8月，她通过得知南宁市民政局面向社会公开征集“长者饭堂”试点合作项目，立即积极申报运营试点，经过民政部门考核等环节获得运营站点的资格。目前，依托原有的餐饮后厨供餐优势，她在各城区共负责参与运营6家“长者饭堂”，从过去的“长者饭堂”供餐的企业幕后身份，变成了参与试点项目的运营方。她说，每次看到来店里就餐的老人吃得满意，心里就倍感欣慰，政府开设“长者饭堂”是真正地解民忧，每次到社区宣传都获得群众的好评。
截至目前，南宁市54个“长者饭堂”站点已覆盖10个县（区）、开发区，初步建立服务网络。
2.6万名老人注册，累计用餐220多万人次
解决社区老人就餐难点，让他们享受来自舌尖上的幸福生活，得益于南宁市在全市社区布局开设“长者饭堂”，为60周岁以上老年人及有需求的居民群众提供助餐服务项目的深入落实。
近年来，南宁市坚持优化供给，结合周边老年人需求、交通便利度、站点环境位置、运营能力等方面综合考虑，通过利用社区服务设施增设食堂（占比28%），与社区餐饮门店挂牌合作（占比56%），在企事业单位、养老机构食堂开辟老年助餐专区（窗）（占比16%）等多种模式开设“长者饭堂”。
根据政策，“长者饭堂”扩大服务对象范围，打破户籍限制，只要是60周岁及以上老年人在“长者饭堂”都可享受每天3元的就餐补助，补助的计算和发放适用于午餐和晚餐。同时，“长者饭堂”针对重点对象施行特殊化服务，如为身体中度失能以上老年人、80岁以上居家高龄老年人提供送餐上门服务。目前，已有2.6万名老年人在“长者饭堂”系统注册用餐，累计用餐达220多万人次。
南宁市在发展老年助餐服务的同时，还在大力发展居家失能老年人专业助浴服务、家庭养老床位建设、居家养老上门服务等社区居家养老服务，着力解决老年人多样化养老服务需求，努力实现“让所有老年人都能有一个幸福美满的晚年”。（记者 彭媛媛 文/图）
